Skinksallad med jordgubbar och aprikosdressing - Nyckelhålsmärkta recept

Antal portioner 4

  • 280 g rökt skinka, i bitar
  • 1 burk konserverade aprikoser (425 g), avrunna
  • 8 dl pastafjärilar (240 g)
  • 1 pkt haricots verts, frysta (250 g)
  • 1/2 l jordgubbar, i bitar
  • 25 körsbärrstomater, delade

Sås:

  • 8 aprikoshalvor
  • 1 1/4 dl lättmajonnäs
  • 2 msk vatten
  • 1 krm cayennepeppar
  • salt
Skinksallad med jordgubbar och aprikosdressing - Nyckelhålsmärkta recept

Bedöm detta:

Sås:
Mixa 8 halvor av aprikoserna och blanda i majonnäs, vatten och kryddor. Ställ kallt.

Koka pasta enligt anvisning på paketet. Lägg i bönorna mot slutet och koka ytterligare 1/2 minut. Häll i durkslag och spola av med kallt vatten.

Skär resten av aprikoserna, jordgubbar och tomater i bitar.

Blanda samman skinka, pasta, frukt och tomater eller arrangera på tallrikar. Servera såsen till.

En portion ger 500 kcal (2,1 MJ) och 13 g fett.

De nyckelhålsmärkta recepten är utarbetade av Svensk Köttinformation.