Currymarinerade dubbla lammkotletter - Nyckelhålsmärkta recept

Antal portioner 4

  • 8 lammkotletter, renskurna från fett

Marinad:

  • 1/2 dl apelsinjuice
  • 1/2 dl soja
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 tsk curry
  • 1 tsk garam masala

  • 3 dl ris
  • 1/2 g saffran
  • 1 kanelstång
  • 1 dl russin

 

Yoghurtsås:

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 msk färsk mynta, finhackad
  • 1 krm garam masala
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 krm salt

 

  • 1 huvud romansallat, i bitar
  • 2 röda paprikor, strimlade
Currymarinerade dubbla lammkotletter - Nyckelhålsmärkta recept

Bedöm detta:

Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en plastpåse. Lägg i köttet och marinera minst 2 timmar.

Koka riset med saffran och kanel. Blanda med russin.

Blanda samman ingredienserna till såsen.

Torka av köttet. Grilla kotletter ca 2 minuter per sida och lammstek ca 3 minuter per sida.

Severa med ris, sås, sallat och paprika.

En portion ger 470 kcal (2,0 MJ) och 9 g fett.

 

De nyckelhålsmärkta recepten är utarbetade av Svensk Köttinformation.