Vegetarisk Cottage pie

Antal portioner 4

  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 stor lök (finhackad)
  • 2 burkar bruna linser à 400 g (sköljda och avrunna)
  • 1 stor morot (i tärningar)
  • 2 stjälkar selleri (grovhackade)
  • 1 vitlöksklyfta (krossad)
  • 200 g gröna ärtor (tinade)
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk vetemjöl
  • 750 g potatis (skalad och delad i fyra delar)
  • 2 dl varm mjölk
  • 15 g smör eller margarin
  • Kryddor efter behag
  • 50 g riven ost 17%.
Vegetarisk Cottage pie

Bedöm detta:

Hetta upp oljan i en stor teflonpanna och fräs lök, vitlök och morot i cirka 5 min. Tillsätt linser, buljong, ärtor, vetemjöl och kryddor. Koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 min. Koka potatisen och häll av vattnet. Mosa potatisen med mjölk och smör och krydda. Flytta över linserna till en grund ugnsfast form. Lägg på potatisen, strö över osten och laga i 200 grader i 20 min.