Tonfisk med potatis i en het tomatsås

Antal portioner 4

  • 300 g färskpotatis (i små tärningar)
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 400 g tonfisk i vatten (avrunnen)
  • 1 stor gul lök (tunt skivad)
  • 1 röd paprika (skivad)
  • 2 vitlöksklyftor (krossade)
  • 2 x 400 g krossade tomater
  • 2 tsk paprikapulver
  • Kryddor efter behag
  • Gröna grönsaker.
Tonfisk med potatis i en het tomatsås

Bedöm detta:

Koka potatisen i 5 min och häll av vattnet. Hetta upp oljan i en grund teflonpanna och fräs lök, paprika och vitlök i 2-3 min. Tillsätt tonfisk, potatis, tomater, paprika och kryddor och koka på låg värme i 15 min eller tills potatisen är klar. Servera med gröna grönsaker.