Hetta upp olivoljan i en stor teflonpanna. Tillsätt lök och vitlök och fräs i 10 min. Rör om då och då. Tillsätt tomater, buljong och soja. Koka upp. Sänk sedan värmen och låt puttra i cirka 15 min eller tills såsen börjar tjockna. Tillsätt senap, bönor och tonfisk och fortsätt att koka i 5 min. Lägg över blandningen i en grund ugnsfast form. Blanda ströbröd, parmesanost och persilja och strö blandningen över tonfisken. Stänk över lite olivolja och grilla på medelhög värme i 5 min eller tills ytan är gyllenbrun. Servera med potatis och gröna grönsaker.