Värm ugnen till 200 grader C. Lägg morötter och palsternacka i en kastrull med kokande vatten och koka dem mjuka i 10 min. Häll av vattnet och lägg morötter, palsternacka, lök och purjolök i en stor ugnsfast form. Lägg fiskfiléerna ovanpå grönsakerna med skinnsidan nedåt. Häll över fiskbuljongen. Täck över formen och ställ den i ugnen i 30-40 min. Lägg potatisarna i en kastrull med kokande vatten och koka dem mjuka i 30 min. Häll av vattnet och servera potatisen med fisken och grönsakerna.