Lägg tofun på ett fat, klappa den torr med sugande hushållspapper och skär den i tärningar. Blanda soja, chilifrukt och vitlök och häll blandningen över tofun. Låt vila i 20 min. Lägg linserna i en stor stekpanna och täck med kallt vatten. Koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 25-30 min eller tills linserna är mjuka. Häll av vattnet och häll upp linserna i en serveringsskål. Rör i körsbärstomater, vårlök och mynta eller koriander. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt tofun och bryn i 8 min eller tills den har fått färg. Blanda försiktigt ned tofun i linsröran. Blanda chilisås med risvinsvinäger till en dressing och rör i den.