Lägg de fem första ingredienserna i en matberedare och mixa dem till en jämn smet. Rör i koriandern. Dela blandningen i 8 delar och forma dem till fiskkroketter. Lägg dem på en tallrik, täck med plastfolie och ställ i kylen i en timme. Hetta upp oljan i en grund panna och stek fiskkroketterna i två omgångar i cirka 5 min. Vänd och stek i ytterligare 3 min eller tills de är fasta. Servera med nudlar och wokade grönsaker.