Somrig couscoussallad

Antal portioner 2

  • 100 g couscous
  • 2 dl varm grönsaksbuljong
  • 200 g körsbärstomater (i halvor)
  • 2 msk hackad färsk mynta
  • 2 vårlökar (finhackade)
  • 50 g urkärnade svarta oliver (grovhackade)
  • 80 g fetaost (smulad).
Somrig couscoussallad

Bedöm detta:

Lägg couscousen i en ugnsfast form, häll över buljongen och låt stå i 5 min eller tills couscousen är mjuk. Rör i oliver, vårlök, tomater, mynta och fetaost och servera.