Värm ugnen till 180 grader. Koka potatisen i 6-8 min tills den är mjuk. Fyll forellen med champinjoner, lök och vitlök. Fäst ihop fisken med tandpetare eller knyt om snöre så att fyllningen inte rinner ut. Häll av vattnet från potatisarna och skölj dem med kallt vatten. Låt dem kallna. Riv potatisarna när de är tillräckligt kalla. Tillsätt margarinet och rör om väl. Dela upp potatissmeten i fyra portioner och forma den som hamburgare. Grädda på plåt i ugnen i 20 min. Lägg forellen på en annan plåt och tillaga den i ugnen i 20 min. Lägg sockerärtorna och majsen i en kastrull med kokande vatten och koka dem mjuka i 5-10 min. Häll av vattnet. Ta ut forellen och röstin ur ugnen och servera med grönsakerna.