Blanda brödsmulor, vitlök, citronskal, vårlök och örter. Rensa forellerna och lägg dem på bakplåtspapper. Fyll dem försiktigt med fyllningen och fäst ihop dem med tandpetare. Slå in forellerna i bakplåtspappret och därefter också i aluminiumfolie. Tillaga på grillen eller i 200 grader varm ugn i 20-30 min eller tills fisken är klar. Servera med potatisar och gröna grönsaker eller en sallad.