Koka sparrisen och ärtorna i vatten tills sparrisen är mjuk. Häll av vattnet. Vispa ihop ägg och mjölk och rör i grönsakerna och örterna. Hetta upp oljan i stekpannan. Häll i äggblandningen och koka på medelhög värme i 5-6 min eller tills äggen nästan har stelnat. Ställ pannan under den i förväg uppvärmda grillen i ugnen och stek i ytterligare 2-3 min eller tills omeletten har stelnat helt.