Hetta upp lite olja i en stor kastrull. Tillsätt lök, morot, sötpotatis och vitlök och låt koka sakta på mycket låg värme i 10-12 min eller tills grönsakerna har mjuknat och börjat få färg. Tillsätt ärtorna och rör om ordentligt. Häll på buljongen och tillsätt lagerbladen. Koka upp och låt sedan soppan sjuda i 30-40 min eller tills ärtorna är mjuka. Ta ur lagerbladen och kasta dem. Häll lite soppa i taget i en mixer och mixa den slät. Häll tillbaka soppan i kastrullen tillsammans med skinka och persilja och värm upp den. Krydda.