Lägg potatisarna i en kastrull med kokande vatten och koka i 15 min. Blanda en dressing av creme fraiche, senap, vårlök och gurka. Häll av vattnet från potatisarna och låt svalna i 5 min. Blanda potatisarna med dressingen. Bryt makrillfiléerna i stora bitar, lägg upp tillsammans med potatisen på spenatbladen och servera. Om salladen ska ätas till lunch påföljande dag bör du låta den svalna innan du lägger den i en burk.