Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olja. Knäck äggen i en skål, häll i mjölk och vispa. Lägg i champinjonerna och majsen och blanda. Häll äggblandningen i stekpannan och rör om med en sked tills äggröran är klar. Rosta under tiden brödet. Lägg brödet på en tallrik och servera med äggröran ovanpå.