Lägg nudlarna i en kastrull med kokande vatten i 2–3 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten. Hetta upp en stekpanna. Tillsätt 2 tsk soja och lägg laxen i pannan. Vänd på laxkotletterna när de är halvvägs klara. Ta upp kotletterna ur pannan och håll varma i ugnen. Tillsätt vitlök och paprika i stekpannan och fräs tills de är mjuka. Tillsätt nudlar, limeskal och limesaft samt soja. Fräs i 2 minuter. Lägg upp nudlarna på en tallrik och servera med laxkotletterna på toppen.