Lax med färskpotatis och kryddiga gröna bönor

Antal portioner 1

  • 1 laxfilé
  • 2 tsk olja
  • 150 g små färskpotatisar
  • 100 g färsk tomatsalsa
  • 80 g gröna bönor
Lax med färskpotatis och kryddiga gröna bönor

Bedöm detta:

Pensla laxen med lite olja och lägg i en het grillpanna. Stek i 4–5 minuter på varje sida eller tills den är klar. Koka potatisen mjuk och häll av vattnet. Koka bönorna precis mjuka. Häll av allt vatten och lägg bönorna i en skål. Tillsätt salsa och blanda väl. Lägg laxen på ett varmt uppläggningsfat och servera med potatisen och gröna bönor.