Grillad kyckling med honungsglaserade rotsaker

Antal portioner 4

  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk grovkornig senap
  • 1 medelstor pumpa eller en del av en större pumpa
  • 3 stora morötter (skalade och skurna i tjocka slantar)
  • 3 rödlökar (skalade och skurna i klyftor).
Grillad kyckling med honungsglaserade rotsaker

Bedöm detta:

Sätt ugnen på 200 °C. Blanda olivolja, honung och senap. Skär bort pumpaskalet och skär pumpaköttet i munsbitar. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form, ringla över olje-, honungs- och senapsblandningen och blanda noga. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Baka i 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och börjar mörkna. Servera med grillad kyckling, gröna grönsaker och bakad potatis.