Cottage pie med quorn

Antal portioner 4

  • 1 tsk matolja
  • 1 stor gul lök (finhackad)
  • 300 g quorn-färs
  • 1 stor morot (tärnad)
  • 2 selleristjälkar (grovhackade)
  • 1 vitlöksklyfta (pressad)
  • 200 g gröna ärtor (tinade)
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 tsk vetemjöl
  • 750 g potatis (skalad och skuren i fjärdedelar)
  • 2 dl lätt mjölk
  • 15 g smör eller margarin
  • Salt och peppar
  • 50 g riven ost 17%.
Cottage pie med quorn

Bedöm detta:

Hetta upp oljan i en stor teflonpanna och fräs lök, vitlök och morot i cirka 5 minuter. Tillsätt quorn, buljong, ärtor, mjöl och salta och peppra. Koka upp och sjud på låg värme i 10 minuter. Koka potatisen, häll av vattnet och mosa med mjölk och smör. Salta och peppra. Lägg över färsen i en grund ugnsfast form, toppa med potatisen. Strö över ost och grädda i 200 °C i 20 minuter.