Hetta upp oljan i en liten teflonpanna eller wokpanna. Lägg i de skurna grönsakerna, chili, vitlök och ingefära och woka tills grönsakerna är färdiga. Tillsätt räkorna och woka i ytterligare 1–2 minuter eller tills räkorna är varma. Värm ett mjukt tortillabröd enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg i grönsakerna och servera.