Sätt ugnen på 200 °C. Lägg i morötterna och palsternackorna i en kastrull med kokande vatten och koka i 10 minuter tills de är mjuka. Häll av och lägg morötter, palsternackor, lök och purjolök i en stor ugnsfast form. Lägg fläskfilén ovanpå grönsakerna. Häll över buljongen. Täck över formen och ställ in i ugnen i 30–40 minuter. Koka potatisen i en kastrull i ca 30 minuter, tills den är klar. Häll av potatisen och servera med fläskfilén och grönsakerna.