Wokad fläskfilé med ingefära

Antal portioner 4

  • 1,5 dl apelsinjuice
  • 2 tsk soja
  • 2 tsk sweet chili-sås
  • 2 tsk maizena
  • 1 tsk olja
  • 400 g fläskfilé (strimlad)
  • En bit färsk ingefära (skalad och finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 stor morot (skuren i tunna stavar)
  • 1 knippe salladslök (skivade)
  • 1 squash (skuren i stavar)
  • 200 g broccoli (delad i små buketter)
  • 100 g shiitakesvamp (skivad)
  • 2 sellerikål/pak choi, grovstrimlad (alt. mangold eller kinakål)
  • Salt och peppar
  • Risnudlar till servering.
Wokad fläskfilé med ingefära

Bedöm detta:

Blanda apelsinjuice, soja, sweet chili-sås och maizena i en liten skål. Ställ åt sidan. Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna och lägg i köttet. Woka på hög värme i 2 minuter. Tillsätt ingefära och vitlök och woka i ytterligare 2 minuter. Tillsätt alla grönsaker och fortsätt att woka i ytterligare 3–4 minuter eller tills grönsakerna är tillagade, men fortfarande krispiga. Rör om i apelsinjuiceblandningen, häll i woken och koka i cirka 30 sekunder eller tills den har tjocknat. Servera med risnudlar.