Lägg potatisen i en kastrull med kokande vatten och koka mjuk. Lägg i hackade morötter och palsternackor i en annan kastrull med kokande vatten och koka mjuka. Lägg under tiden kotletterna på grillen och stekas 3-4 min per sida eller tills de är klara. Häll av morötter och palsternacka. Häll av potatisen. (Halvera potatisarna om de är stora.) Tillsätt dill, vårlök och rödlök i potatisen. Tillsätt sedan vattenkrasse och krydda med svartpeppar. Mosa morötterna och palsternackorna. Ta bort fläskkotletterna från grillen och servera med potatis och grönsaker.