Blanda marinaden: Rör ihop vitlök, olja, paprikapulver och salta och peppra. Lägg i kycklingen och blanda väl. Täck över och låt stå i kylen i minst 2 timmar. Blanda vitlökssåsen: Rör ihop yoghurt, gurka, vitlök, persilja, citronsaft. Detta kan förberedas dagen före, om så önskas. Hetta upp en grillpanna tills den är rykande het. Trä på kycklingstrimlorna på två träspett. (Om du blötlägger spetten innan du använder dem, fattar de inte eld.) Lägg grillspetten i grillpannan och grilla i 5 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomstekt. Lägg tortillabröden på varsin tallrik och bred på vitlökssåsen. Lägg två salladsblad på tomaterna, toppa med ett grillspett och ett stänk Tabasco. Vik upp brödet mot mitten och vik in sidorna. Servera direkt.