Stick hål på potatisen runtom och kör i mikrovågsugn på full effekt i 5 minuter. Baka potatisen färdigt i ugnen i 15 minuter eller tills den är klar (Se till att först ha värmt upp ugnen till 200 °C.) Hetta upp oljan i en teflonpanna, lägg i löken och fräs den i 2–3 minuter. Tillsätt vitlök och kyckling och fräs i 5 minuter. Tillsätt tomaterna och sjud i 15 minuter. Blanda i chorizo och oliver. Dela potatisen, lägg på kycklingen och servera.