Stick hål på potatisen runtom och kör i mikrovågsugn på full effekt i 5 minuter. Baka potatisen färdigt i ugnen i 15 minuter eller tills den är klar (Se till att först ha värmt upp ugnen till 200 °C.) Ta bort skinnet från makrillen, grovhacka fiskköttet och blanda ner i tzatzikin. Dela potatisen, lägg på makrillblandningen och servera.