Kyckling med honung och senap

Antal portioner 4

  • 1 tsk olivolja
  • 8 kycklingklubbor, utan skinn
  • 2 gula lökar, hackade
  • 150 g palsternackor, i stavar
  • 100 g morötter, i stavar
  • 100 g squash, i stavar
  • 3 dl grönsaks-/hönsbuljong
  • 2 tsk flytande honung
  • 2 tsk senap
  • 1 kg potatis, Skalad och tärnad.
Kyckling med honung och senap

Bedöm detta:

Sätt ugnen på 200 °C. Hetta upp hälften av oljan i en stor stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun. Ta upp kycklingen och sätt åt sidan. Häll i resten av oljan i pannan och fräs löken i 5 minuter tills den har blivit mjuk. Lägg kyckling och grönsaker i en stor gryta. Blanda i honung och senap i buljongen och häll över kycklingen. Sätt in grytan i ugnen och stek i 30 minuter tills kycklingen är mör. Koka potatisen i en kastrull i ca 15 minuter, tills den är klar. Häll av potatisarna och mosa. Servera med kycklingen.