Grillad fisk med vitlöksmos och ugnsbakade rotfrukter

Antal portioner 2

  • 2 torskfiléer (alaska pollock eller kolja kan också användas) á 150 g
  • 2 vitlöksklyftor
  • 450 g potatis
  • 1 dryg msk lättmjölk
  • 2 morötter skurna i stavar
  • 2 palsternackor skurna i stavar
  • 1 tsk olivolja.
Grillad fisk med vitlöksmos och ugnsbakade rotfrukter

Bedöm detta:

Sätt ugnen på 200 °C. Baka vitlöken i ugnen i 20 minuter tills den är mjuk. Krydda fisken med peppar. Lägg fisken i en ugnsfast form och stek i ugnen i 20 minuter tills den är klar. Under tiden lägger du morötterna och palsternackorna i en annan form. Ringla över olivoljan och baka i ugnen tillsammans med fisken. Koka potatisen i en kastrull i ca 20 minuter, tills den är klar. Ta ut den mjuka vitlöken ur ugnen. Häll i vitlöken och mjölken i potatisen och mosa tills konsistensen är krämig. Ta ut fisk och rotsaker ur ugnen och servera med vitlöksmoset.