Lägg potatisen i en kastrull med hett vatten och koka i 7min. Slå av vattnet. Lägg grönsakerna och potatisen i en långpanna. Stänk över 3 msk olivolja och krydda efter smak. Tillaga i ugn på 200º C i 20-30 min. Stek torsken i panna i den återstående olivoljan tills den är genomstekt och servera med de grillade grönsakerna