Kyckling med pumpa, honung och citron

Antal portioner 4

  • 1 mellanstor pumpa (skuren i stora bitar)
  • 2 små rödlökar (skurna i klyftor)
  • 8 kycklinglår utan skinn
  • 3 squash (i tjocka skivor)
  • 3 små citroner
  • 2 msk olivolja
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 1 msk honung
  • 3 kvistar färsk rosmarin
  • Krydda efter smak
  • Servera med potatis och grönsaker.
Kyckling med pumpa, honung och citron

Bedöm detta:

Värm ugnen till 200º C. Lägg kycklingen och grönsakerna i en ugnssäker form. Dela 2 citroner i fyra delar och lägg på plåten. Krama ur den återstående citronen och blanda med olja och vitlök. Häll blandningen över kycklingen och grönsakerna. Strö på färsk rosmarin och krydda efter smak. Låt stå i ugnen i 30-40 min eller tills kycklingen är färdig. Servera med potatis och grönsaker;