Fajitas med kyckling

Antal portioner 4

  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 röd och 1 grön paprika (urkärnade och skurna i tunna skivor)
  • 1 stor rödlök (skalad och skuren i tunna skivor)
  • 4 kycklingbröst utan skinn (skuret i tunna strimlor)
  • 2 msk Fajita-krydda
  • 8 mjuka tortillas
  • 170g tomatsalsa
  • 1/2 isbergssallad (finskuret)
  • Servera med guacamole
Fajitas med kyckling

Bedöm detta:

Värm oljan i en wok- eller teflonpanna. Tillsätt lök, peppar och stek under omröring i 3-4 min. Tillsätt kycklingen och Fajita-kryddorna och låt koka i ytterligare 5 min eller tills kycklingen är genomkokt. Linda in tortillan i folie och värm i ugn i 5 min eller enligt anvisningarna på förpackningen i mikrougn. Lägg upp kycklingblandningen med en sked mitt på tortillan, tillsätt några msk tomatsalsa och den finskurna salladen. Rulla ihop och servera varm.