Kyckling och honungsrostade grönsaker

Antal portioner 4

  • 1 liten pumpa (urkärnad och skuren i kuber)
  • 2 lökar (skurna i bitar)
  • 4 stora potatisar (tärnade)
  • 2 färska rödbetor (skalade och tärnade)
  • 3 msk olivolja
  • 8 kycklinglår utan skinn
  • 3 msk grovmalen senap
  • 3 msk flytande honung
  • Servera med grönsallad.
Kyckling och honungsrostade grönsaker

Bedöm detta:

Värm ugnen till 200º C. Lägg pumpan, löken, potatisen, rödbetorna och kycklingen i en stor långpanna. Stänk över 2 msk olivolja. Stek i 30 min. Blanda senap, honung och den återstående olivoljan. Stänk över grönsakerna och stek grönsakerna och kycklingen i ytterligare 10 min eller tills de är gyllenbruna.