Lägg i äpplena och häll i 4 msk apelsinjuice i en skål. Skaka och spara den återstående juicen. Tillsätt selleri, valnötter, kyckling, vattenkrasse och torkade tranbär till äpplena. Vispa ihop den återstående juicen med majonnäsen och yoghurt eller färskost. Stänk över lite av dressingen över receptingredienserna löpande. Rör om försiktigt. Dela upp på 4 tallrikar och stänk över resten av dressingen